Janvier 2026 – Le gingembre, rhizome utilisé depuis des millénaires, est de plus en plus présent dans les habitudes alimentaires contemporaines. Consommé frais, séché ou en infusion, cette plante originaire d’Asie est étudiée pour ses effets sur différents aspects du fonctionnement de l’organisme. Ses composés actifs, dont les gingérols, font l’objet de recherches scientifiques examinant leur […]
